Choyni sovuq pishirish usuli.

Odamlarning hayot sur'ati tezlashgani sayin, an'anani buzadigan choy ichish usuli - "sovuq pishirish usuli" mashhur bo'ldi, ayniqsa yozda, tobora ko'proq odamlar choy tayyorlash uchun "sovuq pishirish usuli" dan foydalanadilar. nafaqat qulay, balki tetiklantiruvchi va issiqlikni chiqaradi.

Sovuq pishirish, ya'ni choy barglarini sovuq suv bilan pishirish an'anaviy choy tayyorlash usulini buzadi, deyish mumkin.

Sovuq pivo tayyorlash usulining afzalliklari

① Foydali moddalarni buzilmasdan saqlang
Choy 700 dan ortiq moddalarga boy va yuqori ozuqaviy qiymatga ega, ammo qaynatilgan suvdan keyin ko'plab ozuqa moddalari yo'q qilinadi.So'nggi yillarda choy mutaxassislari nafaqat choyning ta'mini saqlab qolish, balki choyning foydali moddalarini saqlab qolish kabi ikki tomonlama muammoni hal qilish uchun turli usullarni sinab ko'rdilar.Sovuq choy tayyorlash muvaffaqiyatli usullardan biridir.

② Saratonga qarshi ta'siri ajoyib

Issiq suv qaynatilganda choy tarkibidagi qondagi qand miqdorini pasaytirish ta’siriga ega polisaxaridlar jiddiy tarzda nobud bo‘ladi, issiq suv esa choy tarkibidagi teofillin va kofeinni osonlik bilan tayyorlashi mumkin, bu esa qon shakarini pasaytirishga yordam bermaydi.Choyni sovuq suvda pishirish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi, shuning uchun choy tarkibidagi polisaxaridlar to'liq qaynatiladi, bu diabet bilan og'rigan bemorlar uchun yaxshiroq yordamchi davolash ta'siriga ega.

③ Uyquga ta'sir qilmaydi
Choy tarkibidagi kofein ma'lum bir tetiklantiruvchi ta'sirga ega, bu ko'p odamlar choy ichgandan keyin kechalari uyqusizlikka duchor bo'lishlarining muhim sababidir.Yashil choy sovuq suvda 4-8 soat davomida pishirilganda, foydali katexinlar samarali tarzda pishirilishi mumkin, kofein esa faqat 1/2 dan kam.Ushbu pivo tayyorlash usuli kofeinning chiqarilishini kamaytirishi mumkin va oshqozonga zarar etkazmaydi.U uyquga ta'sir qilmaydi, shuning uchun u nozik jismoniy yoki oshqozon sovuq bo'lgan odamlar uchun javob beradi.

Sovuq choy tayyorlash uchun uchta qadam.

1 Choy, sovuq qaynatilgan suv (yoki mineral suv), shisha stakan yoki boshqa idishlarni tayyorlang.

2 Suvning choy barglariga nisbati taxminan 50 ml dan 1 grammgacha.Bu nisbat eng yaxshi ta'mga ega.Albatta, ta'bingizga ko'ra oshirish yoki kamaytirish mumkin.

3 Xona haroratida 2 dan 6 soatgacha turgandan so'ng, choy sho'rvasini ichish uchun to'kib tashlashingiz mumkin.Choy shirin va mazali ta'mga ega (yoki choy barglarini filtrlang va muzlatgichga qo'yishdan oldin ularni muzlatgichga qo'ying).Yashil choy qisqaroq vaqtga ega va 2 soat ichida ta'mi yo'qoladi, oolong choyi va oq choy esa uzoqroq vaqtga ega.