Choy dunyodagi eng foydali ichimlik ekanligi aytiladi.Choyni yaxshi ko'rganlar quvonadi, choy ichmaganlar ichishni boshlaydi.Biroq, choyni yaxshi ko'radiganlar va yangi boshlanuvchilar uchun choyning har xil turlari mavjud bo'lib, ularning har biriga har xil foyda keltiradi.Choy turiga va qayta ishlash usuliga qarab, turli xil choylar stolga turli xil foyda keltiradi.
Hammasi bo'lib, fermentatsiya jarayoniga qarab olti turdagi choy mavjud.
Ular:
1. yashil choy (fermentlanmagan)
Ishlab chiqarish jarayoni: Fiksatsiya, prokat, quritish
2. sariq choy (ozgina fermentlangan),
Ishlab chiqarish jarayoni: Fiksatsiya, sarg'ish uchun yig'ish, quritish
3. oq choy (engil fermentlangan),
Ishlab chiqarish jarayoni: bug'lash va ochiq havoda oldindan quritish, quritish, qovurish
4. oolong choyi (yarim fermentlangan),
Ishlab chiqarish jarayoni: Quritish, engil prokat, oxirgi prokat, qovurish
5. qora choy (chuqur fermentlangan) va
Ishlab chiqarish jarayoni: Quritish, dumalash, fermentatsiya, qovurish, qayta qovurish
6. quyuq choy (fermentatsiyadan keyin).
Ishlab chiqarish jarayoni: Fiksatsiya, engil prokat, qoziq permentatsiya, yakuniy prokat, qovurish
veb-sayt: www.scybtea.com
Tel: +86-831-8166850
email: scybtea@foxmail.com
Yuborilgan vaqt: 2021 yil 18-sentabr
