Odamlarning hayot ritmining tezlashishi bilan an'anaviy choy ichish usulida yutuq - "sovuq pishirish usuli" mashhur bo'ldi, ayniqsa yozda, ko'proq odamlar choy tayyorlash uchun "sovuq pishirish usuli" dan foydalanadilar, bu nafaqat qulay, balki tetiklantiruvchi va tetiklantiruvchi ham.
Sovuq pivo nima?
Sovuq choy, ya'ni sovuq suv bilan choy qaynatish, bu erda sovuq suv muzli suvga taalluqli emas, balki sovuq qaynatilgan suv yoki normal haroratli mineral suvga tegishli.An'anaviy issiq choy tayyorlash usuli bilan solishtirganda, sovuq suvda qaynatilganda choy barglarining ta'mi chiqib ketishi qiyinroq bo'ladi, shuning uchun ichishdan oldin choy barglarini bir necha soat davomida pishirish kerak bo'ladi.
Choy va suv nisbati 1:50 ni tashkil qiladi, bu shaxsiy ta'mga ko'ra oshirilishi yoki kamayishi mumkin;pishirish vaqti 10 minut (sovuq pishirish paytida choy barglari tarkibidagi moddalarning sekin cho'kishi tufayli biz biroz kutishimiz mumkin).
Sovuq pivo tayyorlashning afzalliklari
1. Foydali moddalarni to'liq saqlash
Choy 700 dan ortiq turdagi moddalarga boy va yuqori ozuqaviy qiymatga ega, ammo qaynoq suvda qaynatilgandan so'ng ko'plab oziq moddalar yo'q qilinadi.So'nggi yillarda choy mutaxassislari nafaqat choyning ta'mini saqlab qolish, balki choyning foydali moddalarini saqlab qolish kabi ikki tomonlama muammoni hal qilish uchun turli usullarni sinab ko'rdilar.Sovuq pishirilgan choy muvaffaqiyatli bo'lgan shunday usullardan biridir.
2. Jiangsi Gaoning saratonga qarshi ta'siri ajoyib
Issiq suv qaynatilganda, gipoglikemik ta'sir ko'rsatadigan choy tarkibidagi polisaxaridlar jiddiy shikastlanadi va choy tarkibidagi teofillin va kofein issiq suv bilan oson pishirilishi mumkin, bu esa gipoglikemiklarga yordam bermaydi.Biroq, choyni sovuq suvda pishirish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi, shuning uchun choy tarkibidagi polisakkarid komponentlari to'liq qaynatiladi, bu diabetga chalingan bemorlar uchun yaxshi yordamchi davolash ta'siriga ega.
3. Uyquga ta'sir qilmaydi
Choy tarkibidagi kofein ma'lum bir tetiklantiruvchi ta'sirga ega, bu ko'p odamlar choy ichgandan keyin kechalari uyqusizlikka duchor bo'lishlarining muhim sababidir.Yashil choy sovuq suvda 4-8 soat davomida namlangan bo'lsa, foydali katexinlarni samarali pishirish mumkin, kofein esa faqat 1/2 yoki undan kamroq.Ushbu pivo tayyorlash usuli kofeinning chiqarilishini kamaytirishi mumkin, shuning uchun u uyquga ta'sir qilmaydi.
Sovuq pishirish uchun mos choy
Yashil choy, engil fermentlangan oolong choyi, Baihao Yinzhen va oq pion sovuq pivo tayyorlash uchun mos keladi.
Yuborilgan vaqt: 2022 yil 14 iyul
