Xitoy uchun oltin yetkazib beruvchi 100% tabiiy oziq-ovqat ingrediyenti / oziq-ovqat qo'shimchalari yashil choy kukuni Matcha kukuni zavodi pishirish uchun etkazib berish

Endi bizda mijozlar so'rovlarini hal qilish uchun yuqori samarali ekipaj mavjud.Bizning maqsadimiz "tovar sifatimiz, narx yorlig'imiz va xodimlarimiz xizmatidan xaridorlarni 100% mamnun qilish" va xaridorlar orasida juda yaxshi obro'ga ega bo'lishdan zavqlanishdir.Ko'pgina zavodlar bilan biz Xitoy uchun 100% tabiiy oziq-ovqat ingrediyenti / oziq-ovqat qo'shimchalari uchun Xitoyning oltin yetkazib beruvchisini osongina taqdim eta olamiz.Yashil choy kukuniPishirish uchun Matcha kukuni fabrikasi, ushbu sohaning asosiy korxonasi sifatida bizning korporatsiya a'lo darajadagi mutaxassis va butun dunyo yordamiga ishongan holda etakchi yetkazib beruvchi bo'lishga harakat qilmoqda.
Endi bizda mijozlar so'rovlarini hal qilish uchun yuqori samarali ekipaj mavjud.Bizning maqsadimiz "tovar sifatimiz, narx yorlig'imiz va xodimlarimiz xizmatidan xaridorlarni 100% mamnun qilish" va xaridorlar orasida juda yaxshi obro'ga ega bo'lishdan zavqlanishdir.Juda ko'p zavodlar bilan biz osongina keng assortimentni taqdim eta olamizXitoy matcha kukuni, Yashil choy kukuni, MATCHA choyi, Yaxshi bilimli, innovatsion va baquvvat xodimlar bilan biz tadqiqot, dizayn, ishlab chiqarish, sotish va tarqatishning barcha elementlari uchun javobgarmiz.Yangi texnikalarni o'rganish va ishlab chiqish orqali biz nafaqat moda sanoatiga ergashamiz, balki yetakchimiz.Biz mijozlarimizning fikr-mulohazalarini diqqat bilan tinglaymiz va darhol javob beramiz.Siz bizning professional va ehtiyotkor xizmatimizni darhol his qilasiz.

Mahsulot taqdimoti

Matcha, shuningdek, maydalangan choy sifatida ham tanilgan, Xitoyning Vey va Jin sulolalarida paydo bo'lgan.Bu bahorda yumshoq barglarni yig'ish, ularni yashil rangga bug'lash va keyin ularni kek choyi (yoki shar choyi) qilish va ularni saqlash amaliyotidir.Borneo (Bruney) iste'mol qilinganda choy bilan birga saqlanadi, choy avval olovda pishiriladi va quritiladi, so'ngra tabiiy tosh tegirmonda kukun holida maydalanadi, so'ngra choy idishiga quyiladi va qaynoq suvga quyiladi. choy to'liq choy tasmasi bilan idishda aralashtiriladi, uni ko'pik qiladi.

Qadim zamonlardan beri olimlar va xattotlar matcha haqida juda ko‘p she’rlar qoldirgan.Tang sulolasi shoiri Lu Tongning "Moviy bulutlar shamolni doimiy esib turishiga sabab bo'ladi, oq gullar esa yorug'likda suzadi va piyola ichiga noodle qo'yadi".

ning rivojlanishi

Xitoy matcha rivojlanishining uch bosqichi:

1. Tumanli kelib chiqish bosqichi, dorivor materiallar sifatida ishlatiladi."Shennong's o't klassikasi" kitobida "Shennong yuzlab o'tlarni tatib ko'rdi, har kuni etmish ikki zaharga duch keldi va choy bilan davolandi" deb ta'kidlangan.Miloddan avvalgi 2700-yillarda Shennong choy barglarini chaynab, yutib yuborgan, bu esa odamlarning choy iste'mol qilishiga birinchi qadam bo'lgan va u "matcha asoschisi" sifatida tanilgan.

2. Sekin rivojlanish bosqichida, Jin sulolasi davrida odamlar bug'langan yashil bo'sh choyni (maydalangan choy) ixtiro qildilar, shuningdek, choyning rangi va xushbo'yligini baholash usulini ko'rib chiqdilar va u odamlar uchun ajralmas kundalik ichimlik bo'ldi.Choy kitobida shunday deyilgan: “... 1. Uni bug'lash uchun u pishirilgan yoki pishirilmagan bir hovuch guruch edi.Choynak bug'da quritiladi, don shoxlari esa Sanyadan tayyorlanadi, bug' tishlari bambukning kurtaklari va barglari sochiladi va pasta oqishdan qo'rqadi.Song sulolasida u choy ziyofatiga aylangan.O'sha paytdagi eng mashhur choy mutaxassisi va buyuk adabiyot ustasi Cai Sian o'zining "Choy rekordi" asarida gugurtning choy ichish usuli haqida shunday fikr bildirgan: choy to'pini mayda bo'laklarga bo'ling, keyin uni mayda kukunga maydalang, choy kukunini elakdan o'tkazing. , issiq choy piyola ichiga ikki tanga choy kukuni soling va eng yaxshisi bo'lgan sho'rva gulining rangi, hidi va ta'mini tatib ko'rish uchun qaynoq suv quying.Ming sulolasidan beri matcha endi mashhur emas, lekin choy barglari, pivo va sho'rva ichish, choy barglarini tashlang.Qing sulolasi RuDui va so'zlarning talqinida aytilishicha, qadimgi choy biroz bo'ladi, uning choyi (choy) bir chimdim choy uchun bitta to'g'ri mevali gazak, dim sum, bir oz choyni tanlaydi.

3. Tezlashtirilgan ko'tarilish bosqichi, choy ekish, soyalash texnologiyasi va naslchilik texnologiyasini ishlab chiqish bilan birga, matcha uchun yaxshiroq xom ashyo beradi;Yashil uskunani bug'lash jarayoni va matcha sifatini oshirish sezilarli darajada yaxshilandi;Ultra nozik kukunli silliqlash texnologiyasining rivojlanishi ishlab chiqarish tezligini sezilarli darajada oshirdi va xarajatlarni pasaytirdi.Qadimgi hashamat bo'lgan Matcha keng ommaga tanishtirildi.Shu bilan birga, sanoatlashtirish va urbanizatsiyaning jadal rivojlanishi bilan atrof-muhit va sog'liqni saqlash muammolari tobora kuchayib bormoqda va surunkali kasalliklarning odamlar salomatligiga tahdidi tobora kuchayib bormoqda.Aholining ovqatlanish va sog'likka bo'lgan talablari tobora ortib bormoqda, bu esa tabiiy oziqlanish va matcha kabi sog'lom mahsulotlarning jadal rivojlanishiga yordam beradi.

Choy yetishtirish

Matcha - bu ikki kalit so'z bilan tayyorlangan kichik, o'ralgan choy: yopiq va bug'langan yashil.Bahor choyini yig'ishdan 20 kun oldin qamish parda va somon parda bilan qoplangan iskala qurish kerak, soyaning darajasi 98% dan ortiq, qora plastik doka bilan qoplangan oddiy qopqoq ham bor, soyaning darajasi faqat 70 ~ 85% ga yetishi mumkin.Tajriba shuni isbotladiki, choyni turli xil materiallar va ranglar bilan soya qilishning ta'siri boshqacha.

Yapon olimi Yoko Takeyning tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki: “Qopqoqlash yorug'lik intensivligini, yorug'lik sifatini, haroratni va boshqa atrof-muhit omillarini o'zgartiradi, bu esa choy aromati sifatining shakllanishiga ta'sir qiladi.Ochiq choy B-sandalanolni o'z ichiga olmaydi va boshqa aroma komponentlarining tarkibi soyali choynikiga qaraganda ancha past, quyi alifatik birikmalarning yuqori miqdori bundan mustasno.Qoplangan yashil choyning xlorofill va aminokislotalari aniq ko'paydi, karotinoidlar ochiq havoda kulturanikidan 1,5 marta, umumiy aminokislotalar tabiiy yorug'likdan 1,4 marta, xlorofill esa tabiiy yorug'likdan 1,6 baravar ko'p edi. .

Choyni qayta ishlash

Yangi choy barglarini yig'ish, quritish, bug' usulida o'sha kuni.Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, pishirish jarayonida sis-3-geksenol, sis-3-geksenoatsetat va linalool kabi oksidlar juda ko'payadi va a-binafsha va b-binafsha keton kabi ko'p miqdordagi binafsha rangli ketonlar hosil qiladi.Ushbu aroma komponentlarining kashshofi karotenoidlar bo'lib, ular Matchaning maxsus aromati va ta'mini tashkil qiladi.Shuning uchun, o'stirilgan ko'k choy va bug'da pishirilgan choy bilan qoplangan choy nafaqat o'ziga xos hidga, yorqin yashil rangga ega, balki ta'mi yanada mazali bo'ladi.

tarkibi

Matcha (Matcha) tarkibida inson tanasi uchun zarur bo'lgan boy oziq moddalar va mikroelementlar, choy polifenollari, kofein va erkin aminokislotalar, xlorofill, oqsil, aromatik moddalar, tsellyuloza, vitamin C, A, B1, B2, B3, B5 vitaminlari mavjud. , B6, E, K, H va boshqalar, kaliy, kaltsiy, magniy, temir, natriy, rux, selen, ftorning 30 ga yaqin mikroelementlari.Matchaning ozuqaviy moddalari (100 g):

Protein 6,64 g (mushaklar va suyaklarni mustahkamlovchi ozuqa moddalari)

Shakar 23,67 g (tanani va jismoniy faollikni saqlash uchun energiya)

Oziq-ovqat tolasi 55,08 g (tanadagi zararli moddalarni chiqarishga yordam beradi, ich qotishi va turmush tarzi kasalliklarini oldini oladi)

Yog '2,94 g (faol energiya manbai)

Choy polifenollari 12090 mkg (ko'z salomatligi va go'zalligi bilan chambarchas bog'liq)

Vitamin A2016mg (Go'zallik, Teri)

Vitamin B 1 0,2 mg (energiya almashinuvi. Miya va nervlarning energiya manbai)

B vitamini 21,5 mg (hujayra yangilanishi uchun)

Vitamin C30mg (kollagen ishlab chiqarishning ajralmas qismi, terining salomatligi, oqartirishi va boshqalar bilan bog'liq)

Vitamin K1350 mkg (suyak kaltsiyini barqarorlashtirish, osteoporozning oldini olish, qon muvozanatini tartibga solish uchun)

Vitamin E19mg (antioksidant, qarishga qarshi, yoshartiruvchi vitamin sifatida tanilgan)

Folik kislota 119 mkg (hujayralarning g'ayritabiiy replikatsiyasini oldini oladi, saraton hujayralarining o'sishini inhibe qiladi, shuningdek, homilador ayollar uchun ajralmas ozuqa hisoblanadi)

Pantotenik kislota 0,9 mg (sog'lom teri va shilliq pardalar uchun)

Kaltsiy 840 mg (osteoporozning oldini olish uchun)

Temir 18 mg (qon ishlab chiqarish, parvarish qilish, ayniqsa ayollar, iloji boricha ko'proq iste'mol qilishlari kerak)

Natriy 8,32 mg (hujayra ichidagi va tashqarisidagi suyuqlik muvozanatini saqlashga yordam beradi)

Kaliy 727 mg (asab va mushaklarning to'g'ri ishlashini ta'minlash va tanadan ortiqcha tuzni olib tashlash uchun)

Magniy 145 mg (magniy etishmovchiligi qon aylanishining buzilishiga olib kelishi mumkin)

Sink 1,5 mg (sog'lom teri va sochni saqlash)

SOD faolligi 1260000 birlik (Antioksidant, hujayra oksidlanishini oldini olish = qarishni oldini olish)

ichish

Matcha odatda choy marosimi uslubida mast bo'lib, murakkab qoidalar to'plamiga rioya qilishni o'z ichiga oladi.

Asosiy usul - avval choy idishiga oz miqdorda gugurt solib, oz miqdorda iliq suv qo'shing (qaynayotgan emas) va keyin yaxshilab aralashtiring (an'anaviy ravishda choy ko'pirtirgichidan foydalaning).

Choy marosimida "kuchli choy" 4 gramm gugurt va 60 CC qaynoq suvdan foydalanadi, bu biroz shilimshiq bo'ladi."Yupqa choy" uchun 2 gramm gugurtdan foydalaning, 60 CC qaynoq suv qo'shing.Choy tasmasini qalin ko'pikni cho'tkalash uchun ishlatishingiz mumkin, juda chiroyli, tetiklantiruvchi.

Hozirgi tez sur'atda rivojlanayotgan jamiyatda choy chasenda choy ichishga boradiganlar kam va gugurt ko'proq turli xil mazali taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.Yashil matcha taomlari stol ustidagi yashil gullarga aylanadi, bu odamlar tomonidan mashhur va zavqlanadi.

Maccha oziqlanishi

So'nggi o'n yilliklarda odamlarning choy haqidagi tushunchasi juda chuqurlashdi va choy funktsiyasining moddiy tabiati ham chuqur tushunildi.Antibiotiklar va o'sish gormonining toksik va yon ta'siri tobora ko'proq so'roq qilinayotgan zamonaviy davrda choy polifenollari o'zlarining noyob biologik funktsiyalari va "yashil" tabiati bilan odamlarning ovqatlanish hayotida tobora ko'proq foydalanilmoqda.

Oddiy choy tarkibida yuqori darajada ozuqa moddalari mavjud bo'lsa-da, choy barglarining atigi 35% suvda eriydi va erimaydigan faol moddalarning katta miqdori choy barglari sifatida tashlanadi.Tajribalar shuni ko'rsatdiki, choy ichish uni ichishdan ko'ra ko'proq to'yimli.Bir piyola gugurt 30 stakan oddiy yashil choydan ko'ra ko'proq ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun yapon choyi marosimining deyarli har bir o'qituvchisi etuk keksalikka qadar yashaydi.Choy ichishdan choy ichishga o'tish nafaqat ovqatlanish odatlarini isloh qilish, balki zamonaviy hayotning tez sur'atlariga moslashish zarurati hamdir.

Xitoy matchi

Matcha dastlab Xitoyda ishlab chiqarilgan va keyinchalik Yaponiyada rivojlangan.Ko'p yillar davomida fasllar va mintaqalar bilan cheklangan choy bozori rivojlana olmadi va kengaytira olmadi [3].Xitoy choy bozorining iste'moli ham zaif holatda.Tashqi muhit xarajatlarning oshishiga va raqobatning kuchayishiga olib keldi.Ba'zi ichki salbiy hodisalar ham iste'molchilarning bozorga bo'lgan ishonchiga ta'sir qildi.Bunday sharoitda ba'zi choy ishlab chiqaruvchilar yutuqlarni izlash uchun yangi rivojlanish yo'llariga murojaat qilishadi.Yuqori ozuqaviy qiymati, boy madaniy mazmuni va turli xil oziq-ovqat tarkibiy qismlari sifatida xizmat qilish roliga ega choy turi sifatida matcha ba'zi choy ishlab chiqaruvchilar tomonidan qidirilmoqda.Bizning maqsadimiz "tovar sifatimiz, narx yorlig'imiz va xodimlarimiz xizmatidan xaridorlarni 100% mamnun qilish" va xaridorlar orasida juda yaxshi obro'ga ega bo'lishdan zavqlanishdir.Bir nechta zavodlar bilan biz Xitoy uchun Xitoyning oltin yetkazib beruvchisini 100% tabiiy oziq-ovqat ingrediyenti / oziq-ovqat qo'shimchasini osongina taqdim eta olamiz.Yashil choy kukuniPishirish uchun Matcha kukuni fabrikasi, ushbu sohaning asosiy korxonasi sifatida bizning korporatsiya a'lo darajadagi mutaxassis va butun dunyo yordamiga ishongan holda etakchi yetkazib beruvchi bo'lishga harakat qilmoqda.
Xitoy uchun oltin yetkazib beruvchiXitoy matcha kukuni, Yashil choy kukuni, yaxshi ma'lumotli, innovatsion va baquvvat xodimlar bilan biz tadqiqot, dizayn, ishlab chiqarish, sotish va tarqatishning barcha elementlari uchun javobgarmiz.Yangi texnikalarni o'rganish va ishlab chiqish orqali biz nafaqat moda sanoatiga ergashamiz, balki yetakchimiz.Biz mijozlarimizning fikr-mulohazalarini diqqat bilan tinglaymiz va darhol javob beramiz.Siz bizning professional va ehtiyotkor xizmatimizni darhol his qilasiz.